Culinary Arts Academy Switzerland
(Институт кулинарного искусства Швейцарии)

Даты семестров (4 интейка в год):

Весна: 03 апреля ‒ 16 июня
Лето : 03 июля ‒ 15 сентября
Осень: 02 октября ‒ 15 декабря
Зима: 08 января ‒ 23 марта

Направления:

Кулинарное искусство, кондитерская выпечка и шоколадные изделия

Culinary Arts Academy Switzerland является одной из самых высококлассных школ кулинарии в мире. Для того чтобы достичь успеха в области кулинарии, недостаточно уметь хорошо готовить и следовать рецептам. Требуются и навыки менеджмента, и художественный вкус – и именно это развивает в студентах международный институт кулинарного искусства в Швейцарии. Culinary Arts Academy Switzerland выпускает высококвалифицированных кулинаров, обладающих как практическими навыками, так и теоретическими знаниями. Студенты знакомятся с историей европейской кухни, основами различных направлений, с философией кулинаров и современными тенденциями. Университет предоставляет выпускникам оплачиваемую стажировку в ресторанах высокого класса, известных мишленовских ресторанах.

Участникам программы открывается доступ не только к традиционным секретам европейской кухни, но и к инновационным новшествам, так как база учебных материалов постоянно обновляется. У всех участников магистерской программы будет возможность создания своего бизнес-плана и внедрения собственных идей в мировую кулинарию. Выпускники Академии могут в дальнейшем работать на руководящих должностях в ресторанах или открыть свое собственное заведение.

Culinary Arts Switzerland прошла множество аккредитаций и оценок качества международного уровня. Сертифицирующие органы Швейцарии и других стран признали уровень образования Академии выдающимся. Благодаря множеству наград у института есть возможность дать студентам шанс выделиться в мировой кулинарии. Партнерство с отелем Ritz Paris дает практикантам уникальный международный опыт. Кроме того, программы Culinary Arts Switzerland аккредитованы партнерским ВУЗом из Великобритании – University of Derby.

Кампусы Академии расположены в Люцерне и Ле-Бувре, и у студентов есть возможность ознакомиться с культурой каждого из городов. Город обучения зависит от выбора участника или от программы, которую он выберет.

Culinary Arts Academy Switzerland

Для обучения в Culinary Arts Academy Switzerland (CAA) доступны следующие программы:

1. Бакалавр Кулинарного Искусства – совместный проект института кулинарии и ВУЗа из Великобритании, предназначенный для амбициозных молодых людей.

Подробнее

Программа Bachelor of International Business in Culinary Arts awarded by Culinary Arts Academy, Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts awarded by University of Derby (UK) подготавливает опытных менеджеров, успешных предпринимателей. Участник этого проекта становится обладателем двойного диплома, признаваемого во всем мире.

Стоимость обучения в Culinary Arts Academy Switzerland:

  • первый год обучения стоит CHF 62 300, второй и третий год обходятся дешевле – CHF 39 900. В сумму включены затраты на обучение, питание и проживание в элитном кампусе в Ле-Бувре.

Требования к абитуриентам при поступлении:

  • аттестат об окончании средней школы или эквивалент;
  • владение английским языком на уровне не ниже TOEFL 500/IELTS 5.0;
  • рекомендуемый минимальный возраст — 18 лет.

2. Магистратура «Кулинарный менеджмент» подготавливает будущих владельцев ресторанов или профессиональных кухонь.

Подробнее

В программе Master of International Business in Culinary Management кроме непосредственного вникания в тонкости профессии участники узнают секреты менеджмента и предпринимательства. Помимо всего этого программа развивает лидерские качества, умение пробиваться в жизни. Выпускник программы становится профессионалом своего дела, умеет правильно составить меню, подобрать персонал, знает основы различных сфер деятельности, умеет реализовать творческие идеи и составить перспективный бизнес-план.

Стоимость обучения в Culinary Arts Academy Switzerland:

  • проживание в кампусе в Люцерне, питание и обучение стоит от CHF 87 650.

Вступительные требования:

  • диплом бакалавра или в качестве эквивалента трехлетний стаж работы на руководящей должности;
  • уровень владения английским не ниже TOEFL 550/IELTS 6.0/70 и более баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT);
  • рекомендуемый минимальный возраст участника – 21 год.

3. Специализированный курс «Искусство Приготовления Кондитерской Выпечки и Шоколадных Изделий» – Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts. Кампус колледжа расположен в городе Люцерн.

Подробнее

На курсе обучения приготовлению и презентации шоколадных изделий, кондитерской выпечки студенты научатся готовить традиционные швейцарские блюда, изучат кулинарные находки со всего мира. Программа выпускает квалифицированных поваров, способных изобрести свое блюдо, красиво и эффектно подать его.

Стоимость обучения на курсе Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts:

  • стоимость курса начинается от CHF 42 850/год. В цену включено обучение, питание и проживание в кампусе.

Для участия в программе необходимо:

  • иметь аттестат об окончании школы, либо эквивалентный ему документ;
  • говорить на английском языке на уровне TOEFL 500/IELTS 5.0/ и сдать тест OORT (Oxford Online Placement Test) на 50 баллов и выше;
  • рекомендуемый минимальный возраст от 18 лет.

4. Программа подготовки к сдаче теста по английскому языку, запущенная специально для тех, кто планирует обучаться на английском языке по одной из образовательных программ в Швейцарии.

Подробнее

В отличие от предыдущих программ, участник сам выбирает время и длительность подготовки – занятия идут весь академический год. Минимальное количество недель, которое можно выбрать – 4, максимальное не ограничено. Выбор зависит от текущего уровня владения английским языком, и от требований программы, на которую он планирует поступить. Для удобства участников курс разделяется на блоки по 4 недели.

Стоимость обучения по программе подготовки:

  • от CHF 850 за каждую проведенную неделю в кампусе. Как и в предыдущих программах, в стоимость включено проживание, обучение и питание участника.

Специальных требований для обучения по данной программе нет.

Преимущества Culinary Arts Academy Switzerland

Качественное, подробное обучение кулинарии в соответствии с лучшими традициями.

Небольшие группы студентов при обучении позволяют преподавателю уделить больше внимания каждому из них в отдельности.

Возможность практики на демонстрационной кухне в любой момент урока.

Возможность реализовать творческие амбиции.

Современное техническое оборудование и посуда для практики, технологические новинки в области кулинарии.

Уникальное расположение кампусов: Люцерн или Ле-Бувре. Обучаясь и проживая в различных областях страны, ученики в полной мере знакомятся со всем многообразием швейцарской культуры и региональными аспектами страны.

Возможность реализации творческого потенциала: обучение в магистратуре предполагает составление бизнес-плана с внедрением собственных инноваций.

Даты семестров
(4 интейка в год):

Весна: 03 апреля ‒ 16 июня
Лето : 03 июля ‒ 15 сентября
Осень: 02 октября ‒ 15 декабря
Зима: 08 января ‒ 23 марта

«Everybody is helping us on how to
get what we want and where we
want to be in our future career.»

Iryna Harasymiv

Bachelor of International
Business in Hotel and Tourism
Management

У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Пожалуйста, заполните форму заявки и наш представитель свяжется с Вами в течение дня, ответит на все интересующие Вас вопросы!