Culinary Arts Academy Switzerland
Даты семестров (4 интейка в год):
Весна: 03 апреля ‒ 16 июня
Лето : 03 июля ‒ 15 сентября
Осень: 02 октября ‒ 15 декабря
Зима: 08 января ‒ 23 марта
Направления:
Кулинарное искусство, кондитерская выпечка и шоколадные изделия Culinary Arts Academy Switzerland является одной из самых высококлассных школ кулинарии в мире. Для того чтобы достичь успеха в области кулинарии, недостаточно уметь хорошо готовить и следовать рецептам. Требуются и навыки менеджмента, и художественный вкус – и именно это развивает в студентах международный институт кулинарного искусства в Швейцарии. Culinary Arts Academy Switzerland выпускает высококвалифицированных кулинаров, обладающих как практическими навыками, так и теоретическими знаниями. Студенты знакомятся с историей европейской кухни, основами различных направлений, с философией кулинаров и современными тенденциями. Университет предоставляет выпускникам оплачиваемую стажировку в ресторанах высокого класса, известных мишленовских ресторанах.
Участникам программы открывается доступ не только к традиционным секретам европейской кухни, но и к инновационным новшествам, так как база учебных материалов постоянно обновляется. У всех участников магистерской программы будет возможность создания своего бизнес-плана и внедрения собственных идей в мировую кулинарию. Выпускники Академии могут в дальнейшем работать на руководящих должностях в ресторанах или открыть свое собственное заведение.
Culinary Arts Switzerland прошла множество аккредитаций и оценок качества международного уровня. Сертифицирующие органы Швейцарии и других стран признали уровень образования Академии выдающимся. Благодаря множеству наград у института есть возможность дать студентам шанс выделиться в мировой кулинарии. Партнерство с отелем Ritz Paris дает практикантам уникальный международный опыт. Кроме того, программы Culinary Arts Switzerland аккредитованы партнерским вузом из Великобритании – University of Derby.
Кампусы Академии расположены в Люцерне и Ле-Бувре, и у студентов есть возможность ознакомиться с культурой каждого из городов. Город обучения зависит от выбора участника или от программы, которую он выберет.
Программы школы Culinary Arts Academy Switzerland
1.Бакалавр кулинарного искусства.
Бакалавр международного бизнеса в области (Bachelor of International Business in Culinary Arts) кулинарного искусства, присуждается Cesar Ritz Colleges и Бакалавр в области кулинарного искусства (Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts), присуждается Университетом Дерби, Великобритания (University of Derby, UK).
Стоимость, включая проживание и питание: первый год обучения — от 65 600 CHF, второй и третий годы – от 43 300 CHF.
Вступительные требования:
- аттестат об окончании средней школы или эквивалент,
- владение английским языком на уровне не ниже TOEFL iBT 55/ IELTS 5.5 от 50+ баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT),
- рекомендуемый минимальный возраст — 18 лет.
2. Профессиональная подготовка в области кулинарного искусства.
Комплексная программа кулинарного искусства, базирующая в Ле-Бувре для тех, кто интересуется миром кулинарного искусства. Программа состоит из трех блоков по 11 недель.
Продолжительность: 33 недели.
Стоимость, включая проживание и питание: от 60 900 CHF за 33 недели.
Вступительные требования:
- аттестат об окончании средней школы или эквивалент,
- владение английским языком на уровне не ниже TOEFL iBT 55/ IELTS 5.5 от 50+ баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT),
- рекомендуемый минимальный возраст — 18 лет.
3. Профессиональная подготовка в области кондитерского искусства и кулинарии
Комплексная программа европейского кондитерского и шоколадного искусства в Швейцарии — родине молочного шоколада.
Продолжительность: 33 недели.
Стоимость, включая проживание и питание: от 60 900 CHF за 33 недели.
Вступительные требования:
- аттестат об окончании средней школы или эквивалент,
- владение английским языком на уровне не ниже TOEFL iBT 55/ IELTS 5.5 от 50+ баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT),
- рекомендуемый минимальный возраст — 18 лет.
4. Программа подготовки к сдаче теста по английскому языку, запущенная специально для тех, кто планирует обучаться на английском языке по одной из образовательных программ в Швейцарии.
В отличие от предыдущих программ, участник сам выбирает время и длительность подготовки – занятия идут весь академический год. Минимальное количество недель, которое можно выбрать – 4, максимальное не ограничено. Выбор зависит от текущего уровня владения английским языком, и от требований программы, на которую он планирует поступить. Для удобства участников курс разделяется на блоки по 4 недели.
Стоимость обучения по программе подготовки:
- от CHF 850 за каждую проведенную неделю в кампусе. Как и в предыдущих программах, в стоимость включено проживание, обучение и питание участника.
Специальных требований для обучения по данной программе нет.
Интервью со студенткой академии
Преимущества
Culinary Arts Academy Switzerland
Качественное, подробное обучение кулинарии в соответствии с лучшими мировыми традициями. Обучения с известными поварами, шефами лучших отелей и ресторанов Европы.
Небольшие группы студентов при обучении позволяют преподавателю уделить больше внимания каждому из них в отдельности, а дружный коллектив помогает и стимулирует к учебе.
Возможность практики на демонстрационной кухне в любой момент урока оттачивает не только теоретические знания, но и практические навыки каждого студента. Лучшей способ учиться кулинарии – готовить.
Возможность реализовать творческие амбиции. Обучение проходит в открытой и приятельской атмосфере, в которой приветствуется инициатива каждого студента.
Современное техническое оборудование и посуда для практики, технологические новинки в области кулинарии сделают обучения легким и интересным.
Уникальное расположение кампусов: Люцерн или Ле-Бувре. Обучаясь и проживая в различных областях страны, ученики в полной мере знакомятся со всем многообразием швейцарской культуры и региональными аспектами страны.
Возможность реализации творческого потенциала: обучение в магистратуре предполагает составление бизнес-плана с внедрением собственных инноваций.
Даты семестров
(4 интейка в год):
Весна: 03 апреля ‒ 16 июня
Лето : 03 июля ‒ 15 сентября
Осень: 02 октября ‒ 15 декабря
Зима: 08 января ‒ 23 марта
«Everybody is helping us on how to get what we want and where we want to be in our future career.
Iryna Harasymiv
Bachelor of International
Business in Hotel and Tourism
Management
