Кто не любит путешествовать?!

Сфера гостеприимства является на текущий момент самым быстро-растущим рынком. В Россию с каждым годом приходит все больше новыхмеждународных сетей отелей, которые задают определенный стандарт качества. Также на рынке появляется все больше российских компаний всфере гостеприимства и, откликаясь на спрос, появляется больше мини и бутик отелей. Все они заинтересованы в менеджерах, администраторах, руководителях служб, управляющих, поэтому в ответ на потребность рынка вузы предлагают новые специальности в этойобласти. Программы обучения будущих менеджеров максимально ориентированы на практику. В цикле профессиональных дисциплин студенты изучают модули — «Бронирование гостиничных услуг», «Прием и размещение гостей», «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», «Продажи гостиничного продукта». Большое внимание уделяется изучению иностранных языков. Большинство колледжей имеют партнерские отношения с международными сетевыми гостиницами  и часто первым местом работы выпускника становится организация, где онпроходил стажировку.

Но как стать лучшим в этой области? — Учиться у лучших!

Самые престижные в мире школы гостиничного и туристического менеджмента находятся в Швейцарии. Именно здесь более века тому назад появилась первая школа гостиничного менеджмента, и с тех пор швейцарская модель является эталоном подготовки в этой области.

Одна из крупнейших швейцарских школ гостеприимства, где учится более 550 студентов, это — Swiss Hotel Management School (SHMS), котораянаходится в пригороде Монтре.  Школа входит в Swiss Hotel Schools Association (ASEH) — национальную ассоциацию школ гостиничного менеджмента, кроме того, здесь можно получить диплом Американской ассоциации отелей и мотелей (AH&MA) — документ об образовании, признаваемый во всем мире. Здесь есть все необходимое: три тренировочные кухни, два ресторана, компьютерный класс со специальнымпрограммным обеспечением  и самым новейшим оборудованием.

Нельзя не упомянуть о сети школ Cesar Ritz Colleges, стандарты обучения в которой столь же высоки, сколь и качество обслуживания в знаменитых отелях The Ritz—Carlton. В учебном плане  этих колледжейсовмещаются швейцарские традиции  гостеприимства и лучшие стороны американской  модели управления.

Hotel Institute Montreux (Монтре) также входит в ASEH и позволяет получить два диплома: швейцарский и американский. Кроме того, выпускники школы автоматически, без дополнительных квалификационных экзаменов становятся членами британской ассоциации Hotel Catering International Management Association (HCIMA). Учебный план включает от 4 до 6 месяцев практики ежегодно. При желании можно продолжить обучение на бакалаврскую степень в Oxford Brooks University (Великобритания).

Выпускников HIM нанимают  отели известнейших отельных брендов — таких, как «Hilton«, «Hayat» и «Holiday Inn«.

Ещё одна востребованная специализация по всему миру – это Бизнес-администрирование (BA). Специалист, освоивший эту специальность, знает толк в организации бизнес процессов, он будет востребован везде.

Исскуство управления бизнесом в условиях нестабильной экономики России и конкурентной бизнес-среде позволит молодому специалисту с высококласным образованием в первые несколько лет работы добиться управляющей должности и соответсвующей заработной платы.

Специальность «Бизнес-администрирование» ориентирована как на малый и средний бизнес, так и на крупные предприятия. Выпускники специальности, получив комплексные знания в области экономики, менеджмента и маркетинга, могут работать  в любой сфере в должности руководителей, специалистов по маркетингу, экономистов и управляющих среднего звена. Обладая навыками бизнес—проектирования, развитияновых продуктов и вывода их на рынок, а также высоким вниманием к деталям и навыками организации – выпускники данной специальностистановится востребованными специалистами на рынке услуг.

Учебные планы в ВУЗах обычно охватывают широкий спектр основных функциональных областей специальности, а именно: менеджмент,структурная организация предприятий, бухгалтерский учет, финансы, маркетинг, продажи, управление операциями, информационные технологии, право, управление человеческими ресурсами. Студенты изучают основы экономики и  управления предприятиями.

Учебный план имеет ярко выраженную практическую направленность. Он способствует индивидуальному совершенствованию посредством развития таких умений, как принятие решений, командная работа, лидерство, ведение переговоров, коммуникации и презентации.

Это сравнительно молодая профессия и в нескольких десятках ВУЗов России уже готовят специалистов в области Бизнес администрирования.Безусловно самым успешным и востребованным станет специалист закончивший европейский или американский вуз, поскольку опыт зарубежных компаний и качество обучения в зарубежом на данный момент существенно опережают отечественный.

К примеру, Канадский университет TRU (Thompson Rivers University) предлагает систему обучения на основе моделирования конкретныхситуаций посредством ролевых игр, командных проектов, посещений реальных предприятий и прямой коммуникации студентов с ведущимиспециалистами.

Высокое качество преподавания обеспечивается индивидуальным подходом и обучением в небольших группах.

Британский Университет Бангор (Bangor University) также предлагает получить степень MBA в городе Бангор в Северной Уэлльсе,  или в своейбизнес-школе в Лондоне, которая является одной из лучших  в области Бизнес Администрирования в Великобритании. Бангор занимает 1-ое место в области «Финансовые исследования» и входит в топ 5 лучших университетов Великобритании. Этот Британский университет предлагает  дипломы MBA по 12 специальностям.

«Несколько лет назад Международный Союз Молодежи инициировал создание новой программы высшего образования, целью которойбыло объеденить две специальоности «Бизнес Администрирование» и «Гостинично—ресторанный бизнес» в абсолютно новуюпрограмму  «Двойной Диплом/Двойная Специализация»  при сотрудничестве с нашими лучшими партнерами в Чехии и Швейцарии.» –рассказала нам Оксана Фирстова, региональный директор Международного Союза Молодёжи в России. «Причин для  разработки этойуникальной программы у нас было несколько , но самая главная заключалась в растущей потребности международного рынкаработодателей в высококлассных специалистах в сфере управления.

​Международным Союзом Молодежи (МСМ) уже много лет работает в области развития культурных, образовательных, спортивных,гуманитарных и иных контактов между молодыми людьми разных стран с целью расширения международного культурного обмена,углубления дружбы и взаимопонимания между народами. Поскольку МСМ  тесно сотрудничает с Ассоциацией отелей и ресторановЧехии, нам стал очевиден дефицит программ для обучения специалистов высокого уровня в Чехии.»

Программа позволяет в максимально сжатые сроки (всего 3 либо 3,5 года) получить эти две увлекательные специальности: БизнесАдминистрирование и Гостинично—ресторанный Бизнес.

Чешский Аграрный университет в Праге относится к ведущим государственным университетам и предлагает чешским и иностранным студентам получение качественного высшего образования, в том числе при сотрудничестве с другими престижными вузами Европы. Новая программаДвойного диплома была открыта университетом ЧЗУ на базе факультета Экономики и менеджментав партнерстве с институтами Swiss Education Group (SEG): Hotel Institute Montreux и César Ritz Colleges.

Студенты, поступающие на программу «Двойной Диплом», получают ряд приемуществ по сравнению со студентами других специальностей вобоих вузах.

Преимущество №1 – Знание нескольких языков

Всё обучение идет на английском языке, но 2 первых года проживания в Праге дадут возможность   выучить и чешский язык, который будетполезен в работе с центральной и восточной Европой. Всем известно, чем большим количеством иностранных языков владеет  менеджерв сфере гостинично-ресторанного бизнеса, тем больше шансов у него быстрее подняться по карьерной лестнице и получить более выгодныепредложения от ведущих компаний.

Преимущество №2 – Международный опыт в 2-х страны Европы

 Двойной диплом — это возможность всего за 3 года пожить и поработать   как минимум в двух европейских странах, приобрести международныйопыт, изучить две европейские культуры, а также специфику работы в отельном бизнесе в разных странах.

Преимущество №3 — Универсальность

В юном возрасте очень сложно сразу выбрать профессию по душе.   Общеэкономическое образование от ЧЗУ откроет двери в любой сфере –выпускник может найти себя в любой интересующей его отрасли. Специализация в международном туризме от SEG даст ему дополнительныенавыки работы с людьми по всему миру, научит уделять внимание деталям, но самое главное – даст ему понимание работы на высоком деловомуровне.

Интервью с Камилем Хоссейни (Mr Camille Hosseini)

директор Swiss Education Group (SEG) по маркетингу и региональному развитию в Восточной Европе

— Как и почему вы пришли к идее создания программы «Двойной Диплом / Двойной Бакавриат» в Чехии + Швейцарии?

Идея создать новую программу «Двойной Диплом / Двойной Бакавриат» с Чешским Аграрным Университетом пришла после анализа текущей ситуации в Восточной Европе с нашими партнёрами, компанией MSM. Мы поняли, что существует спрос на бакалавров в области Гостиничногоменеджмента, но не все студенты имею возможность учиться в течении 3—х лет очно в Швейцарии. Поэтому мы решили запустить новую программу  при сотрудничестве с Чешским Аграрным Университетом, по которой студенты могут учиться в Чешской республике в течении первых двух лет и затем приехать в Швейцарию на финальный год, чтобы получить специализацию. Швейцария обладает традициями обучения будущих лидеров в отрасли Гостеприимства и репутацию превосходного образования. В частности, наши программы признаны в отрасли гостеприимства исключительно высококачественными.

Студенты получат возможность обучаться в HIM (Hotel Institute Montreux) или César Ritz Colleges. Эти две отельные школы состоят в SwissEducation Group (SEG) и являются лучшими, по подготовке управленческих кадров для области гостепреимства. Школы разработали своиуникальные обучающие методики, которые на данный момент признаны одними из лучших в Швейцарии.

В HIM студенты проведут третий год программы Бакалавриата , который будет включать 2 учебных триместра (11 недель) и 4-6 месяцев обязательной оплачиваемой стажировки в Швейцарии или за границей. Это значит, что студент, который участвует в этой программе, будет иметь шанс совместить академические знания с практическим опытом в настоящей рабочей среде. Стажировка предоставляет уникальную возможность для повышения практических  и языковых  навыков, которые высоко ценятся в индустрии  гостеприимства.

Студенты этой новой программы будут иметь возможность посетить наш Форум работодателей (IRF). Во время этого мероприятия у студентов будет возможность встретиться с рекрутерами из ведущих мировых сетей отелей и гостиничного бизнеса, таких как  Savoy, Fairmont, Swissôtel, Raffles, Ritz Carlton, Mandarin Oriental и Mövenpick.  Форум дает уникальную возможность лично наладить деловые контакты с представителямиведущих фирм, а также получить предложения по стажировкам и трудоустройству в этих компаниях.

— Какие перспективы карьерного роста у выпускников программы Двойной Диплом / Двойной Бакалавриат?

 Обладая всеми необходимыми навыками, они смогут трудоустроиться в ведущие компании в любом конце света.  Выпускники получат квалификацию в HIM или César Ritz Colleges и диплом Бакалавра государственного чешского университета, и это даст им возможность претендовать на самые высокие должности, а также откроет им двери в самые известные и роскошные гостиницы и компании в любой точки мира. Недавние исследования, проведенные Всемирным советом по туризму и путешествиям, показывают, что индустрия гостеприимства является крупнейшим в мире работодателем. Карьера в области отельного менеджмента обещает успех!

Индустрия гостеприимства это захватывающая, динамичная и международная отрасль, в которой можно построить успешную карьеру. В ней множество возможностей для людей с нужной квалификацией и наша новая программа предусматривает такой тип образования и навыков, которые будущим менеджерам гостиничной отрасли требуются, чтобы достичь успеха.

Навыки студентов, которые они приобретут во время обучения по нашей новой программе, пригодятся не только для отельного и гостиничного менеджмента , но и позволят добиться успеха в других областях, к примеру организации мероприятий, управлении персоналом (HR), продажах и маркетинге, связях с общественностью (PR), продажах и маркетинге, связ

— Как скоро, на ваш взгляд, выпускник сможет окупить средства, вложенные в обучение по новой программе «Двойной Диплом / Двойной Бакавриат» в Чехии + Швейцарии?

Это будет зависеть от должности, которую будет занимать выпускник, а также от страны, в которой он будет работать.

Образование в HIM или César Ritz Colleges-это несомненно достойная инвестиция, которая позволит студентам добиться карьерного роста в сфере гостеприимства.

Кроме того, это позволит им работать на достойных позициях на международном рынке труда, где они не будут ограничены в плане карьерного роста, т.к. выпускники будут обладать квалификацией, которая позволит максимально проявить себя в в этой индустрии.

Наши выпускники преуспевают в карьерном росте и стремятся занять лидирующие позиции. Через 5 лет после окончания обучения 67 % наших выпускников занимает руководящие позиции. Кроме того, мы способствуем развитию предпринимательских способностей у студентов, что позволяет 13% наших студентов открывать свой бизнес уже через 5 лет после окончания обучения в HIM или César Ritz Colleges.

ВЫПУСКНИКИ SEG

Алексей Коробкин

• Выпускник César Ritz Colleges в 2006 году.
• Associate Director Development, Intercontinental Hotels Group, Moscow, Россия (Март 2014 – Настоящее время)
• Associate Director HVS, Москва, Россия (Май 2013 – Март 2014)
• Senior Associate, HVS, Москва, Россия (Январь 2012 – Май 2013)
• Associate, HVS, Sociateай 2013) 2013)3) 2013– Декабрь 2011)
• Restaurant Consultant & Manager, Kochubey Club Restaurant, Санкт-Петербург, Россия (Июнь 2009 – Декабрь 2009)
• Front Office Manager, Park Inn Pulkovskaya, Санкт-Петербург, Россия (Октябрь 2008 – Июнь 2009)
• Rooms Division Management Development Program, Hyatt Regency, Irvine, California, USA (Январь 2007 – Июль 2008)
• Night Auditor, Raffles le Montreux Palace, Switzerland (Март 2006 – Октябрь 2006)

Сергей Клименко

• Выпускник Hotel Institute Montreux (HIM) 2008 года
• Director of Revenue Management, The Ritz-Carlton Hotel, Moscow (Jrnz,hm 2012 – Настоящее время)
• Revenue Manager, The Ritz-Carlton Hotel, Москва (Апрель 2010 – Октябрь 2012)
• Group Sales Coordinator, The Ritz-Carlton Hotel, Москва (Февраль 2009 – Авпрель 2010)
• Sales assistant, The Ritz-Carlton Hotel, Москва (Сентябрь 2008 – Февраль 2009)

Нарья Новикова

• Выпускница 2012 года – IHTTI School of Hotel Management.
• Business Development Manager, JW Marriott Marquis Hotel, Dubai (Ноябрь 2014 – Настоящее время)
• Group Sales Executive, JW Marriott Marquis Hotel, Dubai (Февраль 2013 – Октябрь 2014)
• Sales and Marketing Coordinator, JW Marriott Marquis Hotel, Dubai (Март 2012 – Январь 2013)