Ни для кого не секрет, что гости бывают разные – воспитанные или невежественные, шумные или тихие, желанные и не очень. В разных странах мира издревле сложились традиции и обычаи относительно гостеприимства. В каждой стране свои законы, порядки и обычаи. И даже такое простое дело, как прием гостей, в каждом уголке земли – дело индивидуальное.
Бытует мнение, что самыми гостеприимными странами считаются Ирландия и Канада. Несмотря на суровый климат, люди там очень приветливы, открыты и доброжелательны. Гостеприимством славится также Грузия, где считается, что «гость послан богом». Для них принимать гостей — не просто правило этикета, но еще и священный долг.
История возникновения гостиниц и гостиничного дела связана со всевозможными путешествиями и поездками. Ведь люди, оказавшиеся вдали от привычных мест, должны были заботиться об обеспечении себя питанием, кровом и отдыхом.
В странах СНГ активное развитие гостиничного бизнеса началось в 90-е годы, после того как рухнул «железный занавес». Гостиничные предприятия строились с оглядкой на другие страны, так как собственного опыта не доставало. Сотрудники в то время не отличались подкованностью в области высших стандартов гостеприимства, а система обучения оставляла желать лучшего. Поэтому гостиничным бизнесом, в большинстве случаев, управляли зарубежные менеджеры. Сейчас же наблюдается тенденция, когда абитуриенты из СНГ едут получать образование за рубежом ,преимущественно в страны, традиционно славящиеся высоким уровнем образования в сфере гостиничного бизнеса, в частности в Швейцарию.
По возвращении обратно на Родину таким выпускникам открываются огромные возможности и перспективы трудоустройства сразу на управленческие позиции.
В целом, сфера гостеприимства – удивительный мир, где все направлено на то, чтобы приносить людям радость и исполнять любой их каприз.
Какими же качествами должен обладать работник отрасли гостеприимства?
Студенты, желающие получить профессию в области гостиничного бизнеса, прежде всего, должны искренне любить и уметь строить взаимоотношения с разными людьми. За каждым счастливым гостем стоит профессионал, который чрезвычайно гордится созданием особых моментов для своих постояльцев. Альтруистическая направленность, ориентация на людей, открытость миру, желание искренне и безвозмездно помогать и дарить радость – это все неотъемлемая часть профессиональных и личностных компетенций сотрудника сферы обслуживания.
Работа с каждым клиентом является индивидуальной, поэтому индустрия гостеприимства нуждается в тех, кто готов справляться с трудностями и с возникающими стрессовыми ситуациями. Также важными качествами будут являться аккуратность, пунктуальность, доброжелательность, вежливость, честность, обучаемость, стрессоустойчивость, тактичность, терпимость, деликатность, чуткость.
Умение «разгадать» психологию гостей, ценить время других людей и свое собственное, способность скрыть свое плохое настроение или занятость — существенный элемент профессиональной этики.
Карьера в индустрии гостеприимства представляет ценность для тех, кто ищет престижную работу, ответственную должность, возможность профессионального роста и путешествий, практику иностранных языков, достойную оплату своего труда и огромное моральное удовлетворение от общение с людьми, такими разными и интересными!
Для тех, кто выбрал для себя профессиональное развитие в сфере гостеприимства, мы предлагаем пройти обучение в лучших вузах Швейцарии! 4-6 месяцев у вас будет обязательная стажировка, а также вы сможете выбрать наиболее интересную для вас специализацию.
А если Вам уже 16 лет, вы молоды, энергичны, имеете активную жизненную позицию и сфера гостинично-ресторанного бизнеса вам небезразлична – то приглашаем вас на летние программы в Швейцарии!